当店のコーヒーはすべて軽井沢「丸山珈琲」焙煎のスペシャルティーコーヒーを使用しています。
スペシャルティーコーヒーとは、トレーサビリティが明確で香りや風味・酸味・ボディ・余韻などの
産地の個性が強く出ることが特徴のコーヒー豆です。
日本では5%程度しか流通していない希少品でもあります。
その特別な豆の特徴を最大限に活かすため、
当店ではフレンチプレスにてコーヒーをお出ししています。
フレンチプレスは、スペシャルティーコーヒー本来の風味・油分などの特徴を手軽においしく楽しんでいただける抽出機器です。
フィルターを通さないため、油分や微粉が入りますがそのままお飲みいただき、スペシャルティコーヒーの魅力を存分にお楽しみ下さい。
尚、コーヒー豆・粉は当店で販売もしております。