こんばんわ！

自由が丘　cafe medewo バリスタ　佐藤　公倫です。

あっというまに夏も終わり、再びブログの更新の番が回ってきました。

今回は何を書こうかな～、

と、色々考えていたのですが・・・、

やっぱり、今回もコーヒーの事について書こうと思います。。。

題名にも書きましたが、「ラテアート」という言葉。

最近では、ちらほら、身近な所でも聞くようになったと思います。

ラテアート、デザインカプチーノ、コーヒーアート、デザインラテ・・・、

色々と、言い方があるかと思いますが、

一般的に、

ピックや爪楊枝、ピンなどを使ってカップに描くものを、

「デザインカプチーノ」などといいます。

これとは別に、

ピックや爪楊枝、ピンなどを使わず、

カップにミルクの注ぎだけで描くものを、

「フリーポアラテアート」

といいます。

ハートや、ロゼッタと言われる、葉っぱの模様が代表的だと思います。

ラテとカプチーノの違いは、今度のブログに・・・、

「フリーポアラテアート」

きめ細かいミルクを、抽出されたエスプレッソに注ぐことによって生まれる、

一瞬の芸術。

味はもちろんの事、

なかなか当店では難しいですが、

ミルクを注ぐ瞬間から、

飲み終わったカップに残る、その模様の最後の瞬間までを、

 お客様には楽しんでいただきたいなと思っております。

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