こんばんわ！

ブログの更新に手間取って、何回も最初からやり直す、

順番が回ってきてもなかなか更新できない「こーりん」こと、佐藤　公倫です。

いつのまにか、吉祥寺 medewo&dineより、自由が丘　cafe medewoにいる時間のほうが多く、すっかり自由が丘の街にもなじんできました。

１１月後半からは主に金曜日,

自由が丘店で頑張って働いております。

画像は吉祥寺で働いている時のものですが・・・、

吉祥寺店には月曜、火曜、木曜、土曜日と働いております。

どうか、よろしくお願い致します。

思い返せば、ちょうど１年前、自由が丘店の仲間と初めて出会い、開店の準備を進めていました。

いろいろありましたが、毎日が濃密なあっというまの１年だったと思います。

おかげさまで、もうすぐ１周年。

お客様、仲間のスタッフには感謝の気持ちでいっぱいです。

本当にありがとうございます。

当時、自由が丘店の開店に伴い、

新しいエスプレッソマシンは何がよいか

グラインダーはどうするべきか

お客様によりよいものをお届けするにはどうしたらよいか、悩んでいました。

今では、スタッフが赤いエスプレッソマシンやコーヒープレスを操り

お客様にコーヒーをお届けしている姿をみると、

なんだか悩んでいた事がうそのように嬉しく思えてきます。

この１年、コーヒー豆も丸山珈琲さんに作っていただいた「メデオ　オリジナルブレンド」をはじめ、

今月のシングルとして、各国のスペシャルティコーヒーをお客さまにお届けする事ができました。

スタッフがカップに描く「ラテアート」もうまくなってきています。

パティシエこだわりのスイーツ、パティシエならではのランチと一緒に、

これからも、より、スペシャルティコーヒーの美味しさ、素晴らしさをお客様にお届けしていきたいと思います。

 今後も　自由が丘　cafe medewo　をよろしくお願い致します。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　バリスタ　　佐藤　公倫